Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) - функциональная пищевая добавка E460 для пищевой промышленности и фармакопеи .
Широко используется в пищевой промышленности для удержания влаги в продукте и термостабильности.
Подходят для производства термостабильных начинок, сыров, соусов, кремов, паштетов, супов-пюре.
Не влияет на органолептические показатели.
Позволяет увеличить срок хранения, создает и сохраняет необходимую структуру продукта, снижает себестоимость, улучшает внешний вид и вкусовые качества.
Снижает калорийность продукта, подходит для диетического питания |
